店舗案内
- HOME
- 店舗案内
素朴で豪快な『水軍料理』をご提供
お魚料理の原点に戻り、素朴な味付けや、豪快な造り。
瀬戸内の地のものにこだわった【水軍料理】
平安末期。
源平合戦の決戦場となった、瀬戸内海沿岸は、その後、複数の水軍が隆盛衰退を繰り返しながら瀬戸内地方の文化に、様々な影響を与え続け、「瀬戸内水軍文化」ともいえる独特の世界を第二次世界対戦終了まで、実に七百年以上にわたって形成してきました。が、戦後民主主義の急速な普及は、日本各地の伝統的文化を廃退させていき、「瀬戸内水軍文化」もまた同様でした。
店名『つねさ』の由来
瀬戸内海に浮かぶ豊島【てしま】には
古来、瀬戸内海沿岸一帯に活動する、複数の水軍基地がありました。
その中のひとつ、塩飽【しわく】水軍の流れを汲む「安岐一族」は江戸中期以降、各家当主の名を屋号として定めるようになりしだいに他の一族も屋号を使う週間が広まりました。
当店当主の家系は、天保年間、当時の当主、安岐
常三郎【あき つねさぶろう】の名より「つねさ」を屋号とし、現在に至っています。
店舗概要
| 店舗名 | 水軍料理つねさ |
|---|---|
| 代表 | 安岐 義人 |
| 所在地 | 〒651-0088 兵庫県神戸市中央区小野柄通6丁目1-5 |
| TEL／FAX | 078-271-1357 |
| 営業時間 | 【月曜日～金曜日】 ランチ 11:30～14:00（L.O.14:00）※売り切れ次第終了 ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00） ※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言発令中につき、下記内容に変更中となります。 11:30～20:00 アルコールの提供は19時までとなります。 【土曜日・日曜日】 ディナー 18:00～22:30（L.O.22:00） ※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言発令中につき、下記内容に変更中となります。 17:00～20:00 アルコールの提供は19時までとなります。 |
| 禁煙・喫煙 | 2F禁煙 3F終日喫煙可 |
| クレジットカード | VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Diners |
アクセス
阪神本線/阪急神戸本線/神戸高速線「神戸三宮駅」から徒歩3分
JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩4分
神戸市営地下鉄西神・山手線/神戸新交通ポートアイランド線「三宮駅」から徒歩7分